甘さひかえめ手作りタラの桜でんぶ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 Aを混ぜ合わせておきます。
   
   食紅に添付の小さじに１/２を、ほんの少量の水で溶きます。

   

2. 2 タラは皮と骨を取り除き、熱湯に入れて２～３分茹でます。

   

3. 3 （2）をザルに受けて、流水で軽くもみ洗いしながら、粗くほぐし水気を切ります。

   

4. 4 キッチンペーパーに（3）を包んで、余分な水分をふき取ります。
   
   ペーパーを取り替えて、更に身を細かくほぐしておきます。

   

5. 5 フライパンに、（4）、B、（1）を少しづつ入れて、中火弱で混ぜながら炒り、水分を飛ばします。
   
   水分が蒸発してきたら弱火で炒り、ふんわりパラっとなったら火を止めます。

   

6. 6 あら熱が取れたら、容器に移し入れ冷蔵庫で保存します。