たけのこの下処理 レシピ・作り方
材料（2～人分）
- たけのこ １個
- ぬか ３０ｇ？ぐらい
作り方
-
1
筍を良く洗い、皮をむく。
穂先を斜めに切りおとし、縦に切り込みを１本入れてむくといいです。それを、大きく切る。 - 2 鍋にたっぷりの水と①とぬかをいれ、やわらかくなるまで、焼く時間ゆでる。
- 3 あくがぬけたらしっかり水でながす。
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