丸ごとチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ともかく鳥肉です。大きいです。（*^_^*）

   

2. 2 軽く塩をして10分くらい放置します。水が出てくるのでキッチンペーパーでしっかりふき取ります。その後、コショウをします。

   

3. 3 フライの衣をつけます。大木野で一苦労ですが、がんばって下さい。m(__)m

   

4. 4 こんな感じです。油を温めておきます。最初は180度です。

   

5. 5 地味に揚げます。５分くらい中火です。ひっくりかえして同じく５分くらい中火です。仕上げは強火で３分くらい。カリッとするまで揚げます。

   

6. 6 こんな感じに仕上がるといいですね。（*^_^*）外はカリカリで中はジュワッとジューシーです。