我が家の煮魚 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 魚（かれい、赤魚など） ２切
- しょうゆ １００ｃｃ
- 水 ２００～２５０ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- 砂糖 大匙３～４
- しょうが １かけ
- サラダ油（油が少ない魚のみ使用） 大匙１～２
作り方
- 1 魚の頭とはらわたをとり、腹に切れ目を入れ、しょうがは薄切りにする。
- 2 鍋に、水、しょうゆ、酒、砂糖を入れて沸騰させる。
- 3 ２に魚をいれ、あくをとったら、サラダ油、しょうがをいれ、落し蓋をして、様子をみながら強火で１０分煮る。
- 4 ３を冷まして味をなじませたらできあがり。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- 魚の煮付
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