フライパンひとつで・クリスマスのローストチキン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉（骨付き） ２本
- （塩、あら挽き黒こしょう 少々
- ローズマリー ２～３本
- ・・タレ Ａ・・
- たまねぎ（すりおろし） １/４個分
- にんにく（すりおろし） 大さじ１
- バルサミコ酢 大さじ３
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１
- ・・添え野菜・・
- じゃがいも、ミニトマト、ブロッコリーなど 適量
作り方
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1
鶏肉の皮目にフォークで刺して穴をあけ、塩、あら挽き黒こしょうをすりこんでおきます。
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2
密封できるポリ袋に、Ａを入れて混ぜ合わせ、（1）、ローズマリーを加え全体に軽く揉みます。
冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。
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3
（2）の時間がきたら、フライパンにタレも入れて、中火で両面をこんがり焼きます。
この段階では、中まで火が通らなくてもＯＫです。
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4
（3）にふたをして、中火と弱火の間の火加減で７～８分蒸し焼きにします。
途中２～３回上下をひっくり返します。
竹串を刺して肉汁が出なければ火を止めます。
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5
（4）を器に盛りフライパンに残ったタレをかけ、茹でたブロッコリーやミニトマトじゃがいもなどを添えて出来上がりです。
添え野菜はお好みで。
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6
じゃがいもは、２個の皮を剥き、１ｃｍ巾の輪切りにしレンジで３～４分加熱、塩、こしょう、マヨネーズで和えて、あら挽き黒こしょうを振りかけています。
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- 料理名
- ローストチキン
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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ブッ子2019/02/21 12:45
ちゃんと出来た！美味しい！ -
大福・あんこ2017/12/24 19:30
クリスマスで作りました☆
安いもも肉で作っちゃいましたｗ
も～おいしかったです♪
付け合わせも好評でした！
ありがとうございました
(*^▽^*) -
菊丸330974082017/12/20 16:00
本格的ですね♡クリスマスがたのしみ＾＾ -
いぬつかい2015/01/06 23:05
バルサミコ酢でさっぱりしていたので食べやすかったです。
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