ゴーヤと人参の炒め物 レシピ・作り方

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カゲジジ
ゴーヤと人参の炒め物で 夏ばて防止しましょう。

材料(4人分)

ゴーヤ
1本
人参
半本
豚バラ肉薄切り
3枚
サラダ油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆塩コショウ
少々
☆ほんだし
小さじ半分
1個

作り方

  1. 1
    ゴーヤは 縦半分に切り 種とワタを取り除き 塩(分量外)をふり 暫く置いたら 洗って水気を切ります。
  2. 2
    人参は 斜めに千切りにします。
    豚肉は一口大に切ります。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を熱し 豚肉、人参、ゴーヤの順に入れ炒め ☆印の調味料で味付けします。
  4. 4
    最後に 卵を回し入れて 完成です。

おいしくなるコツ

ゴーヤの苦さは 塩をふって 洗うことで 和らぎます。 苦いのが平気な人は この手間を省いても大丈夫です。

きっかけ

庭のゴーヤが 収穫できました。

公開日:2011/08/22

関連情報

カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤと人参の炒め物

このレシピを作ったユーザ

カゲジジ 料理作りは 主婦として日課になっています。 安い材料で 簡単に作れる料理を目指しています(o´∀`o)ニコッ

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