サッパリとした”セロリと紫たまねぎの甘酢漬け” レシピ・作り方

サッパリとした”セロリと紫たまねぎの甘酢漬け”
  • 約10分
はなまる子♪
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脂っこい料理のあとの箸休めに、シャキシャキ歯ごたえのセロリと、紫たまねぎの爽やかな甘酢漬けです。

材料(2人分)

  • セロリ 1本
  • 紫たまねぎ 1/2個
  • 小さじ1/2
  • ・・甘酢A・・
  • 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • レモン汁 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1 耐熱ボウルにAを混ぜ合わせ、レンジでラップなしで30秒加熱し、そのままあら熱を取って甘酢を作っておきます。
  2. 2 セロリは筋を取り、斜めに薄く小口切りにします。
  3. 3 紫たまねぎは3ミリほどにスライスします。
  4. 4 ボウルに(2)、(3)を入れ塩をまぶし軽く混ぜ合わせ、水気が出てしんなりしたら軽く絞ります。
  5. 5 (4)に(1)を加え混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
  6. 6 しんなりしたら器に盛りつけて、出来上がりです。

きっかけ

新たまねぎよりも甘くて苦みの少ない紫たまねぎと、シャキシャキセロリの甘酢漬けです。 箸休めやお弁当の隅っこにも。

おいしくなるコツ

紫たまねぎの代わりに、甘くてやわらかい新たまねぎでも美味しいです。

  • レシピID:1390006010
  • 公開日:2011/06/27
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カテゴリ
セロリベジタリアンその他のマリネその他の野菜お弁当のおかず全般
関連キーワード
セロリ 常備菜 紫玉ねぎ 簡単
料理名
セロリと紫たまねぎの甘酢漬け
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つくったよレポート(2件)

  • トヨタカロ
    トヨタカロ
    2018/07/07 18:53
    サッパリとした”セロリと紫たまねぎの甘酢漬け”
    「紫たまねぎとジャコのピリ辛和え」レシピが良かったので、甘酢味も作ってみました♪
    セロリがシャキシャキで美味しかったです♪
    レシピ、ありがとうございました~♡
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/08/28 06:16
    サッパリとした”セロリと紫たまねぎの甘酢漬け”
    紫玉ねぎは甘いですね^^見た目もおしゃれ(◍>◡<◍)ところで、ゴメスが心配な今日この頃です。

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