ゴーヤと水菜の梅お浸しレシピ・作り方

Name: ゴーヤと水菜の梅お浸し
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ゴーヤ 1/3本; 水菜 1株; ○めんつゆの素、しょうゆ 各大さじ1; ○梅干し（種をのぞいてちぎる） 2個; かつお節 適量

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約15分
100円以下

Shimo9756

ゴーヤの苦みを梅だれが抑えて食べやすくなりました。ゴーヤはビタミンＣが豊富なので積極的に食べたい。

材料（2人分）

ゴーヤ: 1/3本

水菜: 1株

○めんつゆの素、しょうゆ: 各大さじ1

○梅干し（種をのぞいてちぎる）: 2個

かつお節: 適量

作り方

1

ゴーヤは両端を切り落とし、半分にきり種と白い綿をスープンで削り出す2ミリ位の厚さに切る。鍋に水と塩をいれ沸騰させ、1を入れ30秒位茹でる。
2

水菜は根元を切り落とし、長さ4センチ位に切る。○を合わせて梅たれを作る。
3

梅たれとゴーヤ、水菜を和える。器に盛り、かつお節をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤは苦みを和らげるため、茹でています。

きっかけ

ゴーヤのお浸しに水菜を入れてみました。さっぱり梅味に。

公開日：2011/05/30

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このレシピを作ったユーザ

Shimo9756 3歳と5歳のママです。簡単・おいしい・経済的なお料理を作ってます。　レシNo139000371カレーハンバーグでお弁当コンテスト受賞、レシピNo139006769ゴーヤ桜エビそうめんがピックアップレシピに選ばれ、レシピNo1390005566水菜とトマトのマーボーうどんがおかずの星　女子に嬉しいで賞を受賞しました！