鯛の子の炊いたん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鯛の子は血が残っているようなら酒で洗います。
一口大に切り、切込みを入れると、新鮮なものなら炊くときれいに開きます。
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2
しょうがは針しょうがにし、一つまみは水にさらし、あしらいにする、
だしをあわせひたひたの水を加え、味を調える。 -
3
沸騰したら子を加え、落し蓋をして炊く、
火が入ったら、冷まして盛り付けます。
しっかり冷やしてもおいしいよ。
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