あさりの佃煮とごぼうの炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は炊く３０分前に洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。

2. 2

   使ったアサリの佃煮です。
   佃煮の残りがあると簡単に、美味しい炊き込みご飯ができます。

3. 3

   ごぼうは皮をこそげ落とし、ささがきにして２～３分水に浸け、アクを抜きをします。
   
   ザルに上げ水気を切っておきます。

4. 4

   油あげは油抜きをして細切りにします。
   
   油抜きは、耐熱皿にのせ水100ccを加え、落としラップをかけレンジで１分加熱します。
   
   ひっくり返し更に１分加熱、出た油をペーパーで拭きます

5. 5

   炊飯器の内釜に（1）、Ａ、炊き込み目盛り３まで水を加え、軽く混ぜ合わせ（3）、（4）、（2）を加え混ぜずに炊き込みメニューで炊きます。

6. 6

   炊けたらざっくりかき混ぜて器に盛り、木の芽を叩いてのせて出来上がりです。