豚バラ肉と焼ききのこのマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ肉（かたまり） ２００～３００ｇ
- （塩、こしょう 少々
- しめじ １パック
- エリンギ ２～３本
- ・・マリネ液 Ａ・・
- 水 大さじ４
- 和風だしの素（粉末） 4ｇ
- しょうゆ、レモン汁 各大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- にんにく（スライス） １片分
- 塩、ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル（生食用） 大さじ２
作り方
-
1
平らなバットにＡを混ぜ合わせておきます。
-
2
豚肉は１ｃｍ厚さに切り、塩、こしょうで下味をつけておきます。
- 3 しめじは石づきを取り、小房にわけ、エリンギは大きめに裂いておきます。
-
4
フライパンに、油なしで豚肉の両面をこんがり焼きます。
-
5
焼けたら取り出し、同じフライパンでエリンギとしめじを炒めます。
（豚肉から油が出ているので、油はいりません）
-
6
（1）のマリネ液に（4）、（5）を２０～３０分漬け込みます。
-
7
味が馴染んだら、器に盛り付けます。
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- 料理名
- 豚肉と焼ききのこのマリネ
はなまる子♪
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菊丸330974082016/03/10 07:08
さっぱり味とニンニクで、食べやすいしスタミナつきそう！
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