グリッシーニ レシピ・作り方
材料（5人分）
- ピザ生地レシピID:1390000591 半量
- チェダーチーズ 120ｇ
- ゴマ 大1
- パルメザン 大1
作り方
-
1
チーズは常温に戻し、ほぐしてこねる前に加えます。自然に生地になじんで溶け込みます。この後はピザ生地の仕込を参考にしてね。レシピID:1390000591
- 2 一時発酵、分割、ベンチの後うすく四角に伸ばします。
-
3
オーブンペーパーを半分にのせ、ゴマ、パルメザンを分けて生地に載せます。
ぎゅっと生地に押し込み、細長く切ります。
-
4
二次発酵させずに、そのまますぐ焼きます。
180度に予熱して160度で15分ほど、焼き色見ながら。
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生地の半分はベーコンエピにしました。
おんなじパンがたくさんあっても仕方が無いので、いつもこんな感じです。