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お肉はもちろん魚にも・・にんにくしょうゆ万能だれ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4カップ人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お肉はもちろん魚にも・・にんにくしょうゆ万能だれ

お肉にはもちろん、焼き魚にも合う万能にんにくしょうゆダレです。
冷蔵庫で半年くらい保存ができます。

作り方

  • 1

    玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろしておきます。
    ※又はフードプロセッサーにかけます。

  • 2

    唐辛子は種を取り、細かく刻んでおきます。
    ※又はポリ袋に入れ、めん棒でたたいても細かくします。

  • 3

    鍋にA、(2)を入れ弱火強で煮込み、ふつふつしてきたら、(1)、酒を加え10分ほど煮込み火を止めます。

  • 4

    余熱が取れ充分に冷めたら、保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

きっかけ

にんにくを多めに入れて、じっくり寝かせた我が家の秘伝のタレは、安価なお肉もひと味アップ!美味しくなります。

おいしくなるコツ

出来上がったタレは焼肉に野菜炒めに、夏場は冷奴などにも、しょうゆ代わりにかけて。
チューブ入り生姜の場合は半量にします。
冷蔵庫で約半年、保存が可能です。

レシピID: 1390001817

公開日:2011.02.17

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2016.08.03

    匂いを嗅いだだけでパワーがでました。笑早速、肉につけて食べてみます。レシピありがとうございました。

    ちょこさん、お初です(vv) にんにくの何ともいい香りが・・夏バテも吹っ飛んでしまいますよねw 暑さに負けないでね。 こちらこそ、ありがとうございます^^*

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  • 2016.02.13

    お肉で~\(^o^)/
    ご飯も野菜も進んで最高でしたー!

    にんにくのパワフルないい香り~ご飯食べ過ぎるかも~w 鼻をくすぐるこの香りだけでも元気が出るから不思議よねw お肉のUP美味しそう~♪ レポおおきに~^^”

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  • 2015.12.15

    作っておくと便利ですね!!今夜はこのタレでお肉焼いてみましたよ〜(^^)すぐなくなりそうです♡wありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ

    にんにくの食欲そそるいい香り~焼肉にはもってこいですよね~☆ 手作りのタレはお好みで味の調節ができるのもいいですよね。つくレポありがとうございます^^*

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  • 2015.11.22

    これは本当に万能ですね!いろいろ試したいです。

    うふ・・にんにく醤油のタレいけるよね~♪ 我が家はもうすっかりハマっていますw かなり首の辺りまでどっぷり・・(爆) 毎々嬉しいレポありがとうございます^^*

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関連情報

料理名
にんにくしょうゆだれ
料理用途
普段の料理

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