セクスィーなローストチキン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥は内臓の部分や皮面に残った羽をきれいに洗う。
   余分な脂の塊は除きます。
   首もとのウィッシュボーンを除きます。

   

2. 2 首の皮を伸ばし穴に突っ込みます。

   

3. 3 クレイジーソルトと梅シロップを皮と内側に塗りこみます。
   隅々まで塗ります。オリーブオイルも表面に塗りこみます。

   

4. 4 缶にはコーラとレモンを入れました。
   ビールやワインを入れることもあります。
   好みで何でもＯＫ

   

5. 5 下の穴から缶を突っ込みます。
   手羽の部分を背中に回します。
   両手を首の後ろに回した、アハンのポーズです。

   

6. 6 200度のオーブンで10分160度に落として50分。計約1時間です。逆算してスタートしましょう。

   

7. 7 回転する古いオーブンなので、こんな感じのアハンのポーズで回転してます。結構シュールです。
   下には付け合せの野菜を入れてます。

   

8. 8 焼きあがり荒熱が取れたら。もも肉のくびれたとこにナイフをいれ、皮を切り、付け根の間接ではずします。

   

9. 9 胸肉は中心の軟骨の部分に切れ込みをいれ、手羽の部分を持ちゆっくり引っ張るとうまく取れます。

   

10. 10 こんな風に解体します。