間引き菜（大根）と、ちりめんじゃこの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   間びき菜は、熱湯に塩少々を加えてさっと茹でて、冷水にとりザルに上げます。
   
   水分をしっかり絞り２ｃｍくらいに切ります。

2. 2

   ボウルに間びき菜と、ちりめんじゃこを入れ混ぜ合わせます。

3. 3

   （2）にＡをすべて入れ混ぜ合わせます。
   
   器に盛り付けて出来上がりです。

4. 4

   間引き菜を野菜室で保存するときは、身と葉を切り離し新聞紙で包み立てて入れておきます。
   
   冷凍保存のときは、さっと茹でて密封袋に入れて冷凍します。半解凍くらいになったら切り調理します