出汁の旨味たっぷりたけのこご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 下処理済のたけのこを用意します。

   

2. 2 米を研ぎ、ザルにあけて水を切っておきます。

   

3. 3 出汁を用意します。
   写真は、茅乃舎の出汁です。
   よく冷ましておきます

   

4. 4 シイタケとアゲは細かく切っておきます。
   調味料も測って用意しておきます。

   

5. 5 筍も食べやすいサイズに切っておきます。
6. 6 米に調味料を入れ、出汁を入れます。
   炊飯器のメモリに合うように出汁で調節してください。
   米の計り方によって、誤差が出ると思いますので。

   

7. 7 シイタケ、アゲを乗せます。
   その上にたけのこを乗せます。
   混ぜません。

   

8. 8 炊き込みご飯モードがあれば、炊き込みご飯モードで。
   無ければ普通に炊飯してください。
9. 9 炊きあがったら、混ぜて10分更に蒸らします。