にんじんと大根とぶりのあら煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- にんじん 1本
- 大根 1/4カット
- ぶりのあら 1パック
- 油 小さじ1杯
- 水 1と1/2カップ
- 砂糖 大さじ1杯
- みりん 大さじ2杯
- しょうゆ 大さじ1杯
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1杯
- 酒 大さじ1杯
- しょうが（チューブ） 2センチ
作り方
- 1 にんじんと大根を食べやすい大きさに切り、油をしいたフライパン、もしくは鍋で炒めます。
- 2 1の鍋にぶりあらを入れ、水、砂糖、みりん、しょうゆ、めんつゆ、酒、しょうがを入れて蓋をし、15分ほど弱火で煮ます。
- 3 火を止めてそのまま冷まし、味をしみ込ませます。
- 4 食べるときにもう一度温め直し、煮汁が1/3程度になるまで中火で煮詰めたら出来上がり！
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