タイハーブ香る^ - ^プラーヌンサムンプライ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- めじな（処理済み） 一匹
- レモングラス 2本
- カー（タイの生姜） 2分の1
- バイマックルー 4枚
- ホーラパー 1本
- 塩 小匙4分の1程度
作り方
-
1
.レモングラスは斜めに薄切り、カーは薄切りにする。
.ホーラパーは、葉を摘み、バイマックルーは葉脈を取り除き、ちぎる。
-
2
.魚の表面に切れ目を入れ、塩をすり込み、中に、1のレモングラス、カー、バイマックルーを詰める。
.容器に魚を置き、ホーラパーと、残ったハーブがあれば魚の上に置く。
-
3
.蒸気の上がった蒸し器で15分くらい蒸す。
※キャベツやブロッコリー（分量外）など付け合わせの野菜があれば、一緒に蒸す。
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関連情報
- 料理名
- プラーヌンサムンプライ
lee^ - ^
タイ料理をはじめ、色んな国の料理が好きです^ - ^
できる限り現地の味を追求しつつ、日本の食材を合わせたり、なるべく簡単にできるよう、自由にアレンジを楽しんでいます。
休みの日は寝坊してトーストやサンドイッチ、残った食材は適当にお弁当のおかずにしています♪
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おこのみの野菜やナムプリック（タイのディップ）を添えて^ - ^
カオニャオ（餅米）が欲しくなりますね♪