ジャージャー麺 レシピ・作り方

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ちゃにー
ピリ辛！美味しい麺

材料（4人分）

豚ひき肉
300ｇ
エリンギ
1パック
タケノコ（水煮）
1パック
長ネギ
1本
すりおろしニンニク
小さじ1／2
すりおろし生姜
小さじ1／2
甜麺醤
大さじ2
料理酒
大さじ1
豆板醤
小さじ2
醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ1
水
100m
シャンタン
大さじ1
キュウリ
2本
中華麺
4食分

作り方

  1. 1
    タケノコ、エリンギ、長ネギは食感が残るくらいのみじん切りにします。キュウリは千切りにします。
  2. 2
    豚ひき肉を炒めてから、みじん切りにしたものを全て炒めます。その後調味料を全て入れ、片栗粉を水で溶いてとろみを付けます。
  3. 3
    麺を茹でてから冷水で冷まし、肉、キュウリを乗せたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材は食感を残してください

きっかけ

冷たい麺が食べたくなりました

公開日：2021/09/20
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