ヘビウリとイカの生姜醤油 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 生スルメイカ 胴一杯分
- ヘビウリ 10センチ前後
- 生姜 １片
作り方
-
1
ヘビウリ(セイロンウリ)を縦に割りスプーンでワタと種を出し、ピーラーで皮を剥く。
- 2 ヘビウリを5ミリ幅に切り、塩ひとつまみ(分量外)して冷蔵庫へ。
-
3
イカは輪切りにして、沸きかけたくらいの熱湯で、さっと茹でる。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 -
4
食べる直前にヘビウリとイカを合わせて盛り付け、上におろした生姜を乗せる。
お好みのお醤油を垂らしてお召し上がりください。
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