クラッシュ！冷製トマトスパゲティ レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマト 中２個
- シソ（あればバジル） ４～５枚
- バルサミコ酢 50ｃｃ
- EVオリーブオイル 30ｃｃ
- 塩 適宜
- ナムプラ―（なくてもいい） 適宜
- にんにく（みじん切り・なくてもいい） ほんの少し
- 胡椒 適宜
- 細めのパスタ（カッペリーニなど） 160～200ｇ
作り方
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1
トマトのヘタの付け根をフォークで刺して、ガスの火で炙り、皮を剥きます。（火傷注意）
面倒でなければ湯むきしてください。
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2
トマトを角切り、シソ（バジル）は手でちぎり、バルサミコ酢、オリーブオイル、にんにく、胡椒をすべて密閉できるフタ付き容器に入れます。
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3
フタを閉めて、思いっきり振ります。
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4
味見をして足りなければ塩かナムプラ―で味を調え、さらに振って、ソースの出来上がりです。
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5
ソースは容器ごと食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
カッペリーニなどの細いパスタを茹でて水で締め、水気を切って皿に盛り、ソースをかけます。
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- カテゴリ
- 冷製パスタ
- 料理名
- 冷製トマトスパゲティ
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