華しゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ミンチ、塩、みりん、しょうゆをフードプロセッサーでこねます

   

2. 2 玉ねぎとしいたけもフードプロセッサーでみじん切りにします

   

3. 3 適当な大きさに丸めます。大体20個くらい。

   

4. 4 餃子の皮を1〜2ミリに千切りにします

   

5. 5 肉だねに皮をまぶします。この時5枚分くらいは残しておきます。

   

6. 6 フライパンにクッキングシートを敷き肉だねを並べます。残した皮をふんわりのせます。グリンピースを乗せるならこのタイミングで。

   

7. 7 クッキングシートとフライパンの間に水を100gいれます。

   

8. 8 フタをして弱火で10分から15分蒸します。

   

9. 9 ラー油やポン酢、辛子などお好みで。

   

10. 10 敷き紙は難燃性のものを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、ご利用の敷紙のメーカーが提唱する注意事項を必ず確認して下さい。