ビビンバうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温泉卵をつくる。
   1リットルのお湯を沸かして火を止め、水100mlと卵2個を入れて10分放置。その後、水にあげて冷ましておく。

2. 2

   ニラは4〜5cmの長さに、人参は細切りにする。黒キクラゲは水につけてレンジで加熱して戻し細切りにする。（水につけて戻してもオッケー）

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、合挽肉を炒め★で味付けして取り出しておく。

4. 4

   同じフライパンにごま油大さじ1を熱し、人参、黒キクラゲ、ニラの順で投入して炒める。しんなりしたら、塩少々で調味。

5. 5

   冷凍うどんを指定通りに電子レンジで温めて皿に盛り、４の野菜と３のひき肉をのせる。
   （中心にくぼみをつける）

6. 6

   くぼみに温泉卵を割り入れ、コチュジャン、白ごまをのせて完成。混ぜながらいただく。