セロリの漬物■セロリまるごと使い切り■ レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリは水洗いし、布巾やキッチンペーパーで水気を取り除く。
   
   葉と茎に切り分ける。
   
   茎の筋を取り除く。
   
   
   各々、ビニール袋に入れやすい大きさに切る。
2. 2 セロリを厚手のビニール袋に入れる。
   
   「■印」をビニール袋に入れる。
   
   漬け汁がこぼれないよう、口を整え閉じる。
   
   念の為、薄手のビニール袋で二重にして漬け汁のこぼれを防止。
3. 3 作った時、セロリ全部が漬け汁に浸ってなくても大丈夫。
   日ごと水が出て、セロリ全体に漬け汁がいきわたります。
4. 4 冷蔵庫で保存。
   
   重しがあれば、重しをする。
   
   出来れば３日間は、１日１回。
   上下を引っくり返す。
   
   ２週間ほどで、漬かり食べられます。

   

5. 5 食べやすい大きさに切り分け皿に盛る。