ぷりっぷりの塩にんにくもつ鍋☆ウインナー入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コストコで購入の牛シマチョウを使用しました。カット・洗浄済みなので、下処理の手間が省けて使いやすいです♪

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したらシマチョウを５分程下茹でする。

3. 3

   ざるにあげ、ざっと水洗いする。

4. 4

   鍋に水1200ccと、シマチョウ、☆の調味料を入れて中火で加熱。

5. 5

   アクが出てきたら取り除き、いったん火を止め、冷めるまで放置。

6. 6

   冷めると脂が白く固まって浮いてくるので、丁寧に取り除く。

7. 7

   ６にキャベツを外側に、中心に豆腐を入れる。

8. 8

   中央にもやし、にらをのせ、スライスしたにんにくと、白ごまをトッピング。中火で７～８分ほど煮る。

9. 9

   野菜がしんなりしてきたら、ウインナーをのせて、ごま油をまわしかけ、さらに３分程煮る。

10. 10

    お皿に取り分けて、お好みで粗挽き唐辛子をかければ、完成！