簡単おつまみにも★鶏皮ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏皮が大きいままでしたら一口大に切ってください。
2. 2 はじめにお湯を沸かし、沸騰したら鶏皮を入れ湯通しします。
3. 3 鶏皮をいれ沸騰したら火を止め、ザルにあけてください。
4. 4 ザルにあけたら水でサッと鶏皮から出ている油を落とします。
   最後にしっかり水分を切っておきます。
5. 5 フライパンを熱し、鶏皮を入れます。弱火に近い中火で、じっくり焼いていきます。
   鶏皮から油が出るので、油をひく必要はありません♪
   両面パリっとさせたほうが美味しいです！
6. 6 焼けたら、油を切りながら器に盛ります。
7. 7 次に、長ネギを小口切りにして水に少しさらします。
8. 8 3分ほどしたら、ネギの水気をよく切り、鶏皮の上に乗せ、ポン酢をかけたら混ぜ合わせ、完成です★
9. 9 もっとパンチがきいたほうがいいな！という方はポン酢を多くしてください。