■油不使用！■りんごたっぷりミンチカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミンチは、ほぐしながらボイルします。
   
   色が変わったら、ざるに移し水気を切ります。
2. 2 にんじん、じゃがいもは皮をむき、乱切り。
   
   
   たまねぎは、みじん切り。
   
   にんじん、じゃがいも、たまねぎは水から茹でます。
   
   沸騰したら、中火で５分。

   

3. 3 時間になったら、ざるに移し水気を切ります。
4. 4 紅玉１個は皮をむき、すりおろします。
   
   もう１個の紅玉は、皮をむき、一口サイズにカット。

   

5. 5 鍋に、ミンチ、ボイルした野菜、りんご、すりおろした林檎、水を加えて加熱。
   
   沸騰したら、砂糖、カレー粉半量を加え中火で5～６分。
   
   時間になったら、残りのカレー粉を加えます。
6. 6 あとは、弱火。
   
   水分が少なくなるまでじっくり弱火で煮込みます。
   
   塩で味を整えます。

   

7. 7 皿にご飯を盛って、カレーをかけて完成です。

   

8. 8 今回は、合びきミンチを使いましたが。
   牛ミンチでもかまいません。