昆布、かつおだし！のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
出汁をとります。
ふきんで軽く昆布の表面を拭きます。
昆布は鍋の大きさに合わせて切ります。
水７００ｃｃと昆布をいれ、火にかけます。
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2
沸騰する直前に鰹節をいれ、さらに１～２分茹でます。
ざるに付近をひいて濾します。今回のお味噌汁には、この７００ｃｃのうち、３００ｃｃを使用します。
- 3 鍋に３００ｃｃを要れ、にんじん、小松菜をいれ、煮立たせます。
- 4 にんじんが柔らかくなったら、味噌を溶いて完成です。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
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- 昆布、かつおだし！のお味噌汁
あちゅおちこ
何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。
塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。
魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。
パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。
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ゆきのここゆき2013/05/09 15:57
写真が暗いですが、彩良く、体にも良く美味しいお味噌汁でした。ありがとうございます。
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