ふんわり卵と豆腐のにゅうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ID：1380005433
   ちゅるちゅるにゅうめん♪を作って、椎茸千切り、豆腐はお好みの多きさに一緒ににこみます。水とき片栗粉を入れ、とろみをつけます。

   

2. 2 ひやむぎか素麺を湯がいてザルにあげ、水洗い。
   卵を軽くときます。

   

3. 3 味見して薄いときは白だしを足してください。
   麺がはいるので、少し濃いいかな？ってぐらいがいいです。

   

4. 4 とろみがついた汁を強火にしてグルグルっと二回ほどかき回し、回ってる中に溶いた卵を細く回しいれ、ふんわり浮いてきたらお玉で大きく2回混ぜて火を通消してください。
5. 5 水気をきった麺を器にもり、上から出来た汁をかけお好みで小ネギを散らしてください。