エリンギとミニトマトのガーリックオイル煮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
赤唐辛子、オリーブオイル、白ワイン、コンソメを合わせます。
辛いのが好きな方は唐辛子を輪切りにしても良いかもしれません。
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2
フライパンに１の調味料をいれ、手で小さくちぎったエリンギを入れます。
フライパンを傾けて、「炒める」というよりは「煮る」イメージです。
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3
弱火で１５分から２０分くらいゆっくり煮ます。
ミニトマトを入れます。
破裂しないようにあらかじめ切れ目を入れておきます。
５分程度そのまま煮たら完成です。
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あちゅおちこ
何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。
塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。
魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。
パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。
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