味噌煮込みうどん レシピ・作り方
材料（２～3人分）
作り方
-
1
昆布、したけ、水を鍋に入れて30分以上放置する
火にかけ沸騰前に昆布をとりだす - 2 鶏肉、ねぎ、ごぼう、なすは斜めにきり、昆布は水洗いし5センチ位の量を千切りにして「１」で15分煮る。
- 3 赤、白味噌をいれ3分位茹で味をなじませる
- 4 別の鍋で麺は固めに茹で「３」に麺と卵をいれ３分煮込みます
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
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だしは顆粒でもいいです。私は暇だったので昆布としいたけで出汁とりました。