初鰹のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鰹（刺身用） １さく
- きゅうり ２本
- 新たまねぎ 中１個
- ●パスタソース（しょうゆ＆ペパー） 大さじ２
- ●レモン汁 大さじ１～
作り方
- 1 鰹をさくで買ってきたら水分をよくふき取っておく。食べる直前に、刺身より若干薄めにそぎ切りにする。
- 2 きゅうりは千切り、新玉ねぎはごく薄切りにしてサッと水にさらす。よくよく水分をふき取っておく。
-
3
カルパッチョソースを用意。
●印の材料を合わせておく。
オイルが分離するのを防ぐため、食べる直前に用意すること。 - 4 ２の野菜を敷いた上に１の鰹を並べ、３をかけたらできあがり！
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- カルパッチョ
ひろこう0013
甘いものもお酒もどんと来ーい！な甘辛両党ですが、特に保存食とお菓子作りが好き＆得意です。保存ビンがずらっと並んだ台所の一角を見ると、嬉しくってニンマリ。
買い物回数を減らし、費用も抑えて、ある材料だけでどれだけ変化をつけられるか…⁉ 辛くならない節約を心がけています(*´ω`*)
ご紹介するレシピは『地味だけどしみじみおいしい普段のごはん』がテーマです。
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