旨味たっぷり☆牡蠣クリームシチュー☆ レシピ・作り方

Name: 旨味たっぷり☆牡蠣クリームシチュー☆
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 牡蠣 25個; 塩 5つまみ; 黒こしょう 5振り; 小麦粉(牡蠣にまぶす用) 大さじ1; サラダ油 小さじ2; 人参(小) 2本; 玉ねぎ 2玉; じゃがいも(小～中) 4個; エリンギ 1袋; バター 25g; 小麦粉 大さじ4; ☆水 1カップ; ☆牛乳 3カップ; ☆コンソメ顆粒 大さじ2; 小松菜 1袋; とろけるスライスチーズ 2枚

約1時間
1,000円前後

mamacream

牡蠣の旨味がたっぷり♪

みんながつくった数 4 件

材料（4人分）

牡蠣 25個
塩 5つまみ
黒こしょう 5振り
小麦粉(牡蠣にまぶす用) 大さじ1
サラダ油小さじ2
人参(小) 2本
玉ねぎ 2玉
じゃがいも(小～中) 4個
エリンギ 1袋
バター 25g
小麦粉大さじ4
☆水 1カップ
☆牛乳 3カップ
☆コンソメ顆粒大さじ2
小松菜 1袋
とろけるスライスチーズ 2枚

作り方

1 牡蠣を流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
塩と黒こしょうを振り、小麦粉大さじ1をまぶす。
2 鍋にサラダ油をひき、1を両面焼き目がつくまで焼く。
3 玉ねぎをくし形切りにする。
じゃがいもの皮をむき、芽を取り、食べやすい大きさに切る。
人参とエリンギを食べやすい大きさに切る。
小松菜の根本を切り落とし、3cm幅に切る。
4 2の鍋にバターを入れ、玉ねぎ・人参・じゃがいも・エリンギを入れて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、弱火にして小麦粉も加えて炒める。バターと小麦粉が馴染んだら、☆を入れる。
5 時々木べらで底から混ぜながら、人参とじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
6 人参とじゃがいもが柔らかくなったら、小松菜ととろけるスライスチーズを加えてかき混ぜながら5分煮る。出来上がり♪