米なすのツナマヨグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 米なすは縦半分に切り、皮から5ｍｍ位の所に包丁でぐるっと切り込みを入れて、中身をスプーンでくり抜く。
   くり抜いた中身も全部水にさらしてアク抜きをし、水気をきる。

   

2. 2 茄子の皮は耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで2分くらい、やわらかくなるまで加熱する。

   

3. 3 取り出して水気を切りながら冷ます。

   

4. 4 茄子の中身は角切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
   フライパンにを熱してサラダ油をひき、玉ねぎとなすの中身を入れて炒める。

   

5. 5 しんなりとしたら、塩、こしょうをしてボウルに取り出す。
   粗熱が取れたら、汁気をきったツナとマヨネーズを入れて混ぜる。

   

6. 6 茄子の皮のカップに5を詰め、スライスチーズをのせる。

   

7. 7 アルミホイルを敷いたオーブントースターで、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。