豚肉と野菜のシンプル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は、都城市ふるさと納税の返礼品「どんぐりの恵み豚　こま切れ」を使用しました。

   

2. 2 じゃがいもは皮をむき、拍子切りにする。
   ボウルでオリーブオイルAと和え、ラップをし、レンジ600wで2分加熱する。
3. 3 芽キャベツは、根元の汚れているところを切り落とし、半分に切る。
4. 4 フライパンにオリーブオイルBを入れ、3の芽キャベツを入れ火をつける。
   油が全体に回るように加熱し、皿に取り出す。
5. 5 4のフライパンに解凍した豚肉を入れ、軽く表面の色が変わるまで炒める。
6. 6 4の芽キャベツを戻し入れ、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
7. 7 肉に火が通ったら、2のじゃがいもを入れて炒め合わせ、クレイジーソルトで味付けをする。