えのきと小松菜のかきたまスープ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
えのきは根元を切り落とし3等分に切る。
小松菜は1cm幅に切る。 -
2
油を引いた鍋でえのきに塩胡椒して炒める。
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3
水を入れて一煮立ちさせたら、鶏がらスープの素、中華だしの素、酒を入れる。
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4
ぐつぐつに煮立てたら、溶き卵を回し入れ軽く混ぜてふんわりかきたまにする。
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5
鍋の火を止めて1cm幅に切った小松菜を入れて火を止めたまま1分程蓋をしたら完成です。
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- 中華スープ・鶏ガラスープの素小松菜
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