ペンネ・アラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにく、野菜類はすべてみじん切りにします。ベーコンは一口大に切ります。
2. 2 フライパンにオイル、にんにくを入れ弱火でじっくりと香りを出します。

   

3. 3 にんにくの香りが出てきたら玉ねぎ、人参、セロリを入れ軽く塩をし弱火で炒めます。（今回は玉ねぎのみです）

   

4. 4 野菜が炒まったら、ベーコンを入れます。

   

5. 5 ベーコンに焼き色がついたらホールトマト、唐辛子を入れます。沸騰したらローリエを入れ煮詰めます（中火）。

   

6. 6 元の2/3量まで煮詰めたら塩コショウ、酢で調味します。
7. 7 たっぷりのお湯を沸かし塩を入れます。
   （1〜1.5％ぐらいの濃度で）ペンネを茹でます。
8. 8 最後にソースとペンネを和えて完成です。
   お好みで粉チーズなどをかけてください。