パクチーと鶏挽肉の玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 パクチーは細かくきざむ。
2. 2 ボウルに卵を割り入れ、ナンプラーと砂糖を入れてよく溶きほぐす。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れてほぐしながら炒める。

   

4. 4 火が通ったら2に入れ、パクチーも入れて混ぜる。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を流し入れ、ゆっくり混ぜながら加熱する。
   半熟になったら蓋をして蒸し焼きにする。

   

6. 6 焼き色がついたら裏返し、さらに蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出す。

   

7. 7 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。