ゴーヤと豚肉の玉子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除いて2～3mmの厚さに切る。
   ボウルに入れ、塩（まぶす用）をまぶして10分置く。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをしっかりめにふる。

3. 3

   卵をボウルに割り入れ、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。

4. 4

   ゴーヤをさっと洗って水気をきり、サラダ油を熱したフライパンで炒める。

5. 5

   ゴーヤにだいたい火が通ったら、豚肉を入れて炒める。

6. 6

   豚肉に火が通ったら酒としょうゆで調味し、卵をまわし入れる。

7. 7

   途中で裏返し、かるく焼き色がつくまで焼いたらできあがり。