たっぷりかぼちゃの大きなホットケーキ♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 直径２０ｃｍ １枚分
- かぼちゃ（石川県産） １００ｇ
- 小麦粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 砂糖 ３０～５０ｇ
- ヨーグルト ５０ｇ
- 牛乳 ５０ｇ
- 塩 一つまみ
- 卵（Ｍ，Ｌどちらでも） １個
- お好みでシナモン、バニラオイル 適量
- 菜種油 小さじ１～
- 生クリーム、はちみつ等お好みのトッピング 適量
作り方
-
1
今回使用したかぼちゃ
加賀野菜の赤皮かぼちゃです。
-
2
かぼちゃは薄くスライスしてレンジで４～５分加熱してそのまま粗熱がとれるまで蒸らします。
-
3
小麦粉、ベーキングパウダーを計量して泡だて器で混ぜます。
-
4
フォークでカボチャをつぶしたら砂糖、ヨーグルトを加えて混ぜ、牛乳、塩、卵もさらに加えて混ぜます。
-
5
３の粉類、シナモンかバニラオイルも加え
さくりと混ぜ生地
の完成。
- 6 フライパン（テフロン加工がおすすめ）に菜種油を温めたら５の生地を流し入れふたをして極弱火で焼きます。
-
7
気泡ができて固まってきたらお皿に滑らせて取り出しフライパンに返して反対の面もじっくり焼いて火を通したら完成
- 8 お皿に取りだして、お好みのクリーム、はちみつをかけて完成♪
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みな40852017/04/13 20:10
美味しかったです(^^)
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甘さ控えめなのでお好きなトッピングで楽しんでください♪