たっぷり万願寺唐辛子の簡単みそ麻婆豆腐レシピ・作り方

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約1時間
500円前後

たっぷり万願寺唐辛子の入った
味噌味の麻婆豆腐です。
おかずにぴったり少し濃い目の味噌味♪

材料（３～人分）

長ネギ: 1/4本

えのき: ５０ｇ

豚肉（薄切り）: 50ｇ

もやし: 1/2袋

万願寺唐辛子: ３～４本

・片栗粉: 大さじ1と1/2

・水: 大さじ２

生姜（千切り）: スライス１枚分

菜種油: 小さじ1/2

：水: ４００ｃｃ

：中華だし: 小さじ1強

：砂糖: 大さじ1/2

：お酒: 大さじ２

：豆板醤: 小さじ1/4

豆腐（絹ごし）: 150ｇ

＊醤油: 大さじ１

＊味噌: 大さじ１

＊ごま油: 小さじ1/2

作り方

1

長ネギ、えのきは粗みじん切り、豚肉は細かく刻み、もやしも粗く刻み
万願寺唐辛子は食べやすくきります。
・の片栗粉と水を混ぜます。
2

鍋に生姜と菜種油と１の野菜豚肉を入れて混ぜてから中火で加熱します。
3

肉の色が変わってきたら、：の水と調味料も加えて煮込みます。
野菜に火が通ったら７ｍｍ角くらいに切った豆腐も加えひと煮立ち
4

火を止め＊の調味料も加え味をととのえたら、１の水溶き片栗粉も加えて混ぜ加熱してトロミを付けたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉をくわえたら１分～沸騰させてトロミを付けて下さい。

きっかけ

家にあるもので簡単美味しく。美味しかったので覚え書きをかねてレシピに♪

公開日：2016/08/22

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カテゴリ: その他の野菜野菜スープマーボー豆腐（麻婆豆腐）絹ごし豆腐

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