自分で葉さんしょうで佃煮を作ろう レシピ・作り方

自分で葉さんしょうで佃煮を作ろう
  • 約15分
  • 100円以下
はなきゅ
はなきゅ
山椒は好きですが、買うものと思ってました。自分で作れて感激。

材料(約4人分)

  • 葉山椒(蕾もOK) 約40g
  • 大匙1
  • みりん 大匙2分の1
  • 醤油 大匙1

作り方

  1. 1 山椒の葉、蕾はよく洗い、固い茎は取り除く
  2. 2 あくが気になる場合はさっと熱湯に通す。
  3. 3 フライパンで空炒りし、調味料を加え水分がなくなるまで煮詰める。

きっかけ

葉山椒をいただきました。簡単に佃煮が作れると聞いて挑戦しました。

  • レシピID:1310001203
  • 公開日:2011/05/04

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カテゴリ
その他の野菜
料理名
葉山椒の佃煮
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