さつまいものさっぱりサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも 120g
- きゅうり 1/2本
- 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1
- ●オリーブオイル 大さじ1
- ●レモン果汁 大さじ1と1/2
- ●塩 小さじ1/4
- ●こしょう 少々
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
-
2
●の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、玉ねぎを水気をきって入れ、混ぜ合わせて少し置く。
-
3
さつまいもは角切りにし、水にくぐらせてかて耐熱ボウルに入れる。
ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。 -
4
加熱が終わったら取り出し、水がたまっていたら捨て、そのまま冷ます。
-
5
きゅうりは縦半分に切ってから2～3mmの厚さに切る。
-
6
さつまいもが冷めたらきゅうりと一緒に2に加えて和え、器に盛り付ける。
（水が出るので食べる直前に和えて下さい。）
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- カテゴリ
- さつまいもきゅうり洋風・デリ風のサラダ
- 料理名
- さつまいものさっぱりサラダ
メリッコ
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