新鮮イワシの中骨でカルシウムたっぷりふりかけ♪ レシピ・作り方
材料（２～人分）
- いわし（今回は中骨） １２匹～
- 大根の葉 ５０ｇ
- 縮緬じゃこ 大さじ２
- 和風だしの素 二つまみ～
- 塩 一つまみ
- 白ごま 大さじ１
作り方
-
1
耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて水気をふいた中骨を並べます。
６００ｗのレンジで２分加熱、×２回 -
2
粗熱が取れたらキッチンペーパーからはがしてさらに３０秒～加熱してカラカラになるまで様子を見ながら加熱します。
-
3
大根の葉の軸の部分は５ｍｍ幅葉の部分は７～１ｃｍの幅に切ります。
耐熱皿に入れふた（ラップ）をして２分加熱します。
-
4
ふたを外し蒸気を逃がしたら残りの材料を加えて混ぜ、様子を見ながらレンジで加熱３０秒を３回～
お好みの具合までカラリとさせ２のいわしを砕いて加え完成♪
- 5 大根の葉、ちりめんじゃこ、ごまもカルシウム多めの食材らしいです♪
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イワシの骨のカリカリ感がごはんにあいます。
レンジで簡単☆