餅巾着うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茹でうどん（冷凍） 2玉
- 油揚げ（油抜きしたもの） 1枚
- 切り餅 1個
- 長ネギ 1本
- ●水 100cc
- ●めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- ○めんつゆ（3倍濃縮） 100cc
- ○水 500cc
作り方
-
1
油揚げを半分に切って袋状にし、半分に切った餅を入れて爪楊枝で止める。
-
2
鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら1を入れて、餅が柔らかくなるまで時々裏返しながら煮る。
-
3
長ネギは1/4を小口切りに、残りを斜め切りにする。
-
4
別の鍋に○を入れて火にかけ、沸騰したら斜め切りにしたネギを入れて少し煮る。
-
5
茹でうどんを解凍して温め、丼に入れる。
4を注ぎ、餅巾着をのせ、小口切りにしたネギを添える。
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- 料理名
- 餅巾着うどん
メリッコ
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