簡単なすとお肉のフライ風 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ・キューピーマヨネーズ 大さじ２
- 豚肉(薄切りのこま肉) １２０ｇ
- にんにく（すりおろし） こさじ１
- 塩こしょう 少々
- なす 大２本
- 片栗粉 大さじ1
- ・牛乳 １２０ｇ
- ・小麦粉 １２０ｇ
- ・こしょう 少々
- パン粉 適量
- サラダ油（あげ焼き用） 適量
作り方
-
1
豚肉に塩こしょう、にんにくを混ぜ下味をつけます。
なすを縦半分に切ってから幅を2等分して切れ込みを入れます。
豚肉に片栗粉をまぶしなすの間に等分してはさみます。
-
2
ボウルに・の材料キューピーマヨネーズ、牛乳、小麦粉、こしょうを入れて混ぜます（濃い目の天ぷらの衣のような感じ）
-
3
２に１のなすをくぐらせてからパン粉を全体に付けます。
フライパンにサラダ油を１ｃｍ弱の深さになるように入れたらなすを並べ入れ両面こんがりあげ焼きにします。
- 4 焼きあがったらキッチンペーパーの上にとり油をきり完成
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簡単フライ風の衣を付けてあげ焼きにしました♪