干し椎茸と冬野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 干し椎茸はよく洗い、ボールに水を張って漬ける。（柔らかくなるまで）。
-
2
根菜類、こんにゃくは食べやすい大きさに乱切りにする。
椎茸も同様に切ってく。 - 3 鍋にオリーブオイルを熱し、２を入れてサッと炒める。
- 4 １の漬け汁、煮干粉。醤油、黒砂糖を加えて煮る。煮立ってきたら弱火にして、味がよく滲みるまで煮込む。
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