竹輪＆蒲鉾入りうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茹でうどん玉 １個
- 蒲鉾 ３分の１枚
- 竹輪 １本
- 青ネギ １～２本
- 水 ２５０ｍｌ前後
- 煮干粉 小さじ半分
- ほんだし（かつおだし） 小さじ半分
- 黒砂糖 小さじ半分
- 薄口醤油 大さじ１
作り方
- 1 蒲鉾は薄切り、竹輪は斜め輪切り、ネギは細く刻む。
- 2 鍋に分量の水と煮干粉、ほんだしを入れて火にかける。
-
3
煮立ったら、うどんを入れて煮る。
再度煮立ってきたら、黒砂糖と醤油を入れて味を整える。 - 4 丼に移し、１の具を飾ってできあがり。
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