アスパラガスのおかかあえ レシピ・作り方
材料（約３人分）
- アスパラガス １わ
- 鰹削り節（食べ切りパックのもの） １パック
- 味付きポン酢 小さじ２くらい
作り方
- 1 アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、３センチくらいの長さに切る。
- 2 鍋に湯を沸かして塩少量を入れ、１のアスパラガスをさっと湯がく。色が鮮やかに変わったくらいでざるにとり、余熱で火を通しながら冷ます。
- 3 荒熱が取れたところで、まだ温かいアスパラを鰹節とポン酢で和える。
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nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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