特製冷汁そうめん レシピ・作り方
材料（4人分）
- ①だし味噌 100g
- ②塩だし 50g
- ③砂糖 10g
- ④みりん 20g
- ⑤ごま油 5g
- ⑥練り胡麻 50g
- ⑦粉末いりこ 20g
- ⑧醤油 10g
- ⑨水 550g
- ⑩素麺 400g
- ⑪もめん豆腐 300g
- ⑫きゅうり 1本
- ⑬わかめ 適量
作り方
- 1 ①～⑧をﾎﾞｰﾙに入れてよく混ぜ合わせる。
- 2 ①～⑧をﾎﾞｰﾙに入れてよく混ぜ合わせる。
- 3 ⑩の素麺を茹でて水気を切っておく。
- 4 器に素麺を盛り、②の冷汁をかけて豆腐、きゅうり、わかめを盛り付けたら出来上がりです。
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